Historia

El mercado del café
La comercialización del café con la vulnerabilidad de su trasporte, la variable del clima, y el sufrimiento de los cambios en el precio hizo imposible que el mercado físico del mismo se pudiera controlar y en 1880 colapsó. Un grupo de 112 comerciantes e importadores crearon la Bolsa de Café de Nueva York. Así dio comienzo una nueva era para establecer un mercado organizado que serviría para cinco propósitos básicos:

1. Estandarizar los diferentes tipos de café.
2. Negociar el mejor precio en un momento indicado.
3. Proveer un mercado donde compradores, productores, tostadores y distribuidores pueden protegerse contra los cambios de precio físicos del mismo.
4. Establecer un sistema de arbitraje para evitar las disputas entre compradores y vendedores.
5. Recopilar todos los datos e informaciones de precio y diseminarlo alrededor del mundo.
6. Suavizar la volatilidad de los precios.

[Descarga Información completa en PDF]