Descripción
CAFE DE ESPECIALIDAD RUANDA GRIETA DE KIZI BOLSA 200GR
Café tueste natural en grano.
Ingredientes: Café
Peso neto: 200 gr.
Los caficultores de la región manejan entre 170 y 200 cafetos cada uno, cultivados a altitudes que varían entre 1.550 y 1.850 metros sobre el nivel del mar.
La producción de estos arboles genera aproximadamente una bolsa y media de café verde exportable por agricultor, lo que pone de relieve la pequeña escala de la mayoría de los caficultores de Ruanda. Durante la temporada alta, Fugi emplea a unas 70 personas, incluidos trabajadores de temporada y a tiempo parcial, junto con un personal básico que garantiza el proceso de lavado y la calidad del café.
Orígen: Ruanda
Región: Grieta de Kizi
Variedad: Bourbon rojo
Altitud: 1.850 msnm
Proceso: Fermentación anaeróbica con Urwaga
Especie: Arábica
Puntuación SCA: 88
Nota de cata:
Notas a frutas tropicales, frutas de hueso, frutos secos, chocolate, licores y alcoholes. Sabor a cacao, melón, plátano, nectarina, nuez y vino de Oporto.
