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Módulo 1: Teoría y Conocimientos Básicos
Introducción a la Historia del Café.
Clasificación de Granos y Orígenes.
Tueste: Profundización en Perfiles de Tueste.
Análisis Sensorial: Identificación de Notas de Cata.
Calibración del Paladar.
Módulo 2: Habilidades en la Taza
Arte Latte Avanzado.
Técnicas de Vertido y Diseño.
Módulo 3: Maquinaria y Equipo
Mantenimiento de Máquinas de Espresso.
Calibración de Molinillos.
Pruebas de Extracción: Logrando la Perfección.
Manejo Avanzado de Equipos de Café.
Módulo 4: Práctica, Práctica y más Práctica
Prácticas Supervisadas en la Preparación de Café.
Simulacros de Situaciones Reales en una Cafetería.
Evaluación Final
Examen Teórico y Práctico.
Duración del mismo 14 horas aprox. (2 jornadas)
Cada alumno dispondrá de todos los útiles necesarios para realizar el curso.
Ejemplo:
Máquina de espresso, molinillo de café, café de calidad, diferentes tipos de leche, jarras baristas, etc.
Los precios de nuestros cursos incluyen IVA.
Se debe añadir un coste adicional de inscripción en la SCA como estudiante de 50 € de tasas que se abonan directamente a la SCA.
Alternativamente, ofrecemos cursos de Barista no acreditados.
La finalización exitosa del curso Intermedio resultará en 10 puntos ganados para el diploma SCA.
Nuestros cursos son impartidos presencialmente en el aula de formación de nuestro Coffee Center, ubicado la calle León XIII, 33 Local 18, junto a Residencial paraíso en Zaragoza, desde el cual se obtienen titulaciones oficiales y se promueven foros, charlas y catas desde el Devil Coffee Club.
León Xlll, 33
Local 18
Zaragoza
