PROFESSIONAL LEVEL SCA

Altitud: Efectos de la altitud sobre el sabor y la densidad.

Diferencias entre variedadades y tipos de cultivo.

Nuevas técnicas de procesamiento

Procesos de descafeinización

Envasado, almacenamiento y frescura.

Realización de diferentes ripos de preparaciones.

Distribución de partículas de molienda.

Uso de herramientas

Uso de TDS para el diseño de recetas de café.

Evaluación sensorial:

• Efectos de la leche, composición y creación de espuma
• Calidad del agua

Cumplimiento de Estándares de SCA.

Evaluación Final y Certificación

Examen Teórico y Práctico.

Entrega de Certificación de Barista SCA.

Información del curso

Duración del mismo 21 horas aprox. (3 jornadas)

Cada alumno dispondrá de todos los útiles necesarios para realizar el curso.

Ejemplo:

Máquina de espresso, molinillo de café, café de calidad, diferentes tipos de leche, jarras baristas, etc.

Precio

490€ + iva

Se debe añadir un coste adicional de inscripción en la SCA como estudiante de 50 € de tasas que se abonan directamente a la SCA.

Alternativamente, ofrecemos cursos de Barista no acreditados

Deseo espresso coffee center

Nuestros cursos son impartidos presencialmente en el aula de formación de nuestro Coffee Center, ubicado la calle León XIII, 33 Local 18, junto a Residencial paraíso en Zaragoza, desde el cual se obtienen titulaciones oficiales y se promueven foros, charlas y catas desde el Devil Coffee Club.

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